Truthahnbruststreifen mit Tomate und Büffelmozzarella gemischtem Babyspinatsalt und Guacamole, geeignet als Mittagessen und Abendessen.
Zutaten: Salatdressing: 2 EL Balsamicoessig, 4 EL Olivenöl,
1 Knoblauchzehe gehackt
100 g Babyspinat, 0.5 Gurke geschnitten, 1 Paprika geschnitten, 25 g Kürbiskerne
200 g Truthahnbrustfilet mit 2 geschnittenen roten Zwiebeln anbraten
100 g Büffelmozzarella in Scheiben und schneiden, 100 g Tomaten in Scheiben geschnitten
1 Avocado zerdrückt, 0,5 Zitrone gepresst, 1 Tomate in kleine Würfel geschnitten, 1 Knoblauchzehe geschnitten, Salz, Pfeffer
