Entrecote´ vom Bison mit angebratenen Karotten und Rosenkohl, geeignet als Mittagessen und als Abendessen.
Zutaten: 2 Karotten in Scheiben schneiden und zusammen mit 3 geschnittenen Zwiebeln und 200 g Entrecote´vom Bison anbraten. Etwas Mandelbutter hinzugeben und nochmal kurz anbraten. 150 g Rosenkohl dünsten und alles zusammen servieren.
