Zur Abwechslung gibt es heute mal wieder ein paar News aus der Ernährungsecke. Viele von uns Kampfsportlern betreiben ja meist neben ihrer „Primärsportart“, also Boxen, BJJ, Muay Thai, Ringen oder ähnlichem, ergänzend noch etwas Kraft- oder Ausdauertraining. Denn neben den Vorteilen, die eine gut trainierte Muskulatur mit sich bringt, sieht ein durchtrainierter Körper auch noch ganz gut aus.
Nun kennen die meisten aber wohl auch das Problem, sei es innerhalb einer Vorbereitung, beim Abkochen oder einfach weil mans mit den vorweihnachtlichen Plätzchen etwas übertrieben hat, dass das ein oder andere Fettpölsterchen noch weg soll.
Jetzt ist ja in weiten Kreisen des Kraftsports die Annahme verbreitet, dass eine Diät zwangsläufig immer zum Verlust von Muskulatur führt. Vielerorts bestand dazu jedoch die Meinung, dass ein zu großer Verlust von Muskeln durch hohen Konsum von Protein zumindest verlangsamt werden könnte.
Für alle, die dieses meist per „Broscience“ verbreitete Gerücht partout nicht glauben wollen gibt es jetzt sogar die wissenschaftliche Bestätigung. Forscher des renommierten FASEB Journals veröffentlichten eine Studie des U.S. Army Research Institute of Environmental Medicine in Natick, MA, in der die Forscher junge Männer und Frauen für 31 Tage auf Diät setzten. Eine Gruppe erhielt die normale empfohlene Tagesmenge an Protein, die zweite Gruppe die doppelte Menge, die dritte Gruppe die dreifache Menge.
Die Wissenschaftler kamen dabei zu folgendem Ergebnis:
„This study essentially confirms what body builders have shown us for a long time — a high protein diet helps prevent muscle loss when trying to lose fat,“ said Gerald Weissmann, M.D., Editor-in-Chief of The FASEB Journal. „Although eating a well balanced diet is still necessary for health and weight maintenance, upping one’s protein intake when dieting might be a useful tool in the short term.“
Gleichzeitig wurde aber auch festgestellt, dass die Schutzfunktion des Proteins nur bis zu einem bestimmten Maße funktioniert, sich Unmengen proteinreiche Lebensmittel zuzuführen um in der Diät keine Muskeln zu verlieren, ist also unnötig. Die doppelte Menge der empfohlenen Tagesmenge Protein soll zum Zweck des Muskelschutzes ideal sein.
Hier eine Zusammenfassung des Artikels auf Englisch, für alle Interessierten gibt es hier noch die genaue Literaturangabe.
S. M. Pasiakos, J. J. Cao, L. M. Margolis, E. R. Sauter, L. D. Whigham, J. P. McClung, J. C. Rood, J. W. Carbone, G. F. Combs, A. J. Young. Effects of high-protein diets on fat-free mass and muscle protein synthesis following weight loss: a randomized controlled trial. The FASEB Journal, 2013; 27 (9): 3837 DOI: 10.1096/fj.13-230227
