Garnelenschwänze auf gehackter Avocado mit Romanasalat, Romatomaten und Gurke geeignet als Mittagessen oder Abendessen.
Salatdressing: 200 g Naturjoghurt, 2 EL Basilikumöl, 2 EL Zitronensaft, 5 Basilikumblätter gehackt, Salz, Pfeffer
Salat: 200 g Romanasalat, 150 g Romatomaten, 0,5 Gurke in Scheiben geschnitten
Ein Bündel Schnittlauch, Petersilie und Dill hacken und zusammen mit etwas Mandelbutter und den Garnelen-schwänzen braten. Als Beilage 2 Avocados in dünne Scheiben schneiden.
Getränk: 1 Liter Pfefferminztee
